NUTRICIÓN AYURVÉDICA / Swami Joythimayananda

ISBN:  978-84-9777-852-7
Páginas  328
Formato:  15,5 x 23,5 cm
Páginas:  328
Fecha edición     15/11/2021

El Ayurveda, la «ciencia milenaria de la vida», originaria de la India que cuenta con más de cinco mil años de antigüedad y que engloba numerosas disciplinas, ofrece además de salud, la alegría, bienestar, serenidad y también secretos para disfrutar de una alimentación equilibrada y sana.
¿Sabes por qué nos alimentamos?
¿Comprendes cómo nos alimentamos?
¿Y de qué nos alimentamos?
En este libro lleno de sabiduría y experiencia, el maestro Swami Joythimayananda nos ofrece el fruto de sus más de 30 años de estudios y prácticas sobre la dieta ayurvédica. Este manual recopila toda la información básica necesaria para seguir una dieta ayurvédica.
Contiene:
    Una introducción al Ayurveda.
    Los principios y la constitución individual.
    La explicación de cómo alimentarnos de acuerdo con las estaciones del año.
    Una serie de consejos sobre el día a día ayurvédico.
    La comida y los cinco elementos.
    Los ocho factores que deben tenerse en cuenta para mantener una dieta adecuada.
    Las reglas que hay que respetar para conseguir una nutrición sana.
    La incompatibilidad de los alimentos.
    La dieta vegetariana.
    La digestión fisiológica.
    La alimentación ayurvédica en los niños.
Además, el libro incluye numerosas tablas de alimentos que resaltan sus características ayurvédicas, así como las funciones que llevan a cabo en el organismo humano.